章鱼、鱿鱼、墨鱼总让人眼花缭乱？它们同属头足纲，却因进化选择走上了不同的“鱼生道路”。教你三招鉴别技巧+深海冷知识，轻松破解它们的身份密码！

触手、内壳与肉鳍：身份密码大破解

数腕足，看谁是“八爪狂魔”

章鱼的8条腕足如同自带吸盘的机械臂，灵活分工协作；而鱿鱼和墨鱼则藏着两条“秘密武器”——10条腕足中，8条短腕负责抓握，2条超长触手专攻偷袭。下次吃烤串时，数数“腿”就能区分啦！触手底部的吸盘也暗藏玄机：章鱼的吸盘柔软得像橡皮糖，鱿鱼和墨鱼的吸盘则带有硬质齿环。下次触摸海鲜时，不妨用指尖感受它们的触感差异。

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▲8条腕足的章鱼

▲10条腕足的墨鱼

▲10条腕足的鱿鱼

内壳里的生存哲学

墨鱼体内藏有石灰质的内壳，这种形似小船的“海螵蛸”是中药止血良材，也是调节浮力的关键；鱿鱼的透明剑形内壳轻薄，形状如同宝剑。别看它轻薄，却能为鱿鱼柔软的身躯提供必要的支撑，使得鱿鱼在快速游动时，身体能够保持稳定；而章鱼彻底放弃内壳，柔软的身体可钻进瓶盖大小的缝隙。

▲墨鱼的内壳“海螵蛸”

▲鱿鱼的透明剑形内壳

游动姿态展露进化智慧

墨鱼的头部两侧有肉鳍，游动时宛如穿荷叶边裙摆的舞者，在危急时刻，它们还能喷出墨汁，急速向后运动；鱿鱼则有着流线型身材，头部长有两片修长的柳叶鳍，在海洋中，鱿鱼的肉鳍犹如船只的双桨，可以推动身体轻盈地在海水里穿梭；章鱼则放弃固定鳍，靠触手喷射推进，擅长在礁石间蠕动潜行。不同的运动方式，正是它们适应深海生存的进化答卷。

生活习性：夜行侠、喷水怪、墨汁大师

章鱼：聪明的夜行侠

拥有3个心脏和9个大脑，触手甚至有独立神经，能开瓶盖、用工具，还会变色伪装，甚至对人类记仇，是智商担当！属于夜行性动物，白天躲在洞穴里，晚上出来捕猎。

鱿鱼：迅捷的喷水怪

游泳健将，靠喷水推进，逃命时喷墨但量少，更依赖速度。鱿鱼和墨鱼都是昼行性动物，趋光性强，渔民经常利用灯光诱捕它们。

墨鱼：会变色的墨汁大师

喷墨能力最强，墨汁浓郁到能染黑海水。1秒内就能匹配环境颜色，变出黑白条纹吓退大鱼，或伪装成有毒狮子鱼“狐假虎威”。

餐桌上的“鉴鱼指南”

从外形到口感，一眼识破真身

章鱼触手短粗Q弹，吸盘颗粒明显，日式章鱼小丸子中弹牙的颗粒正是其吸盘切片；鱿鱼身形细长带三角尾鳍，触须细长带锯齿吸盘，身体切圈呈空心圆环，肉质肥厚，身体透亮，触腕完整；墨鱼身体扁平带厚肉，墨鱼仔常保留“小口袋”形态， 墨囊也常被保留，小心咬破“爆浆”！

营养价值：吃对更健康

章鱼：高蛋白、低脂肪，含牛磺酸和锌，适合补脑健体，但嘌呤较高（尿酸患者慎食）； 鱿鱼：富含不饱和脂肪酸，助消化，但胆固醇含量较高； 墨鱼：含硒元素和花青素，抗氧化能力强，嘌呤最低，适合健身人群。

看菜名：直接“报身份证”

章鱼：菜名常带“八爪”“章鱼烧”“章鱼足刺身”，日料中的活章鱼刺身可能还会动； 鱿鱼：铁板鱿鱼须，炸鱿鱼圈、鱿鱼花，大排档“烤鱿鱼串”几乎都是它； 墨鱼：墨鱼丸、墨鱼仔、墨鱼汁意面，黑乎乎的酱汁就是它喷的墨哦！

冷知识彩蛋

章鱼的血是蓝色的，因为体内含有血蓝蛋白，缺氧时会变成深蓝色，受伤时流的“血”像蓝墨水。 鱿鱼体内的羽状壳（内壳）是远古鹦鹉螺的退化结构，19世纪欧洲人用它做蘸水笔尖。 墨鱼幼崽出生前就会在卵里“偷看”外界，通过卵膜学习捕食技巧。

内容来源：《少儿科学周刊》2025年5月刊

编辑：吴思雨

审核：赵冬艳 关平

发布于：河北省